Машинка для сухарів Panko

Лінія виробництва хлібних крихт — це повністю автоматична виробнича лінія, яка поєднує в собі змішування сировини, обробку роздування, різання та формування, сушку та пакування. Основні продукти включають хлібні крихти та панірувальні сухарі, які широко використовуються для покриття смажених страв, таких як смажений стейк, смажені курячі ніжки, смажена риба тощо.

Міксер: додайте до сировини певну кількість води та рівномірно перемішайте.

Подавач: Використовуйте двигун як привід для транспортування змішаної сировини до завантажувального бункера екструдера, щоб забезпечити зручну та швидку подачу.

Екструдер: є спеціальна шафа управління для виробництва стрічкових виробів під високим тиском.

Різак: наріжте продукти з довгих смужок на короткі смужки.

Елеватор: транспортуйте продукт до печі. Висота елеватора визначається відповідно до печі; після випікання продукт транспортують у мокрий млин.

Багатошарові-духовки: більшість із них є електричними. Температура регулюється в діапазоні 0-200 градусів за допомогою шафи керування. Внутрішня частина являє собою двошарову сітчасту сумку з нержавіючої сталі. Час випікання можна регулювати відповідно до швидкості, зменшуючи вологість і збільшуючи термін зберігання.

Мокрий подрібнювач: подрібнює продукти з довгих смужок на висівки.

Екран оцінки: відсійте різні продукти.

Пакувальна машина: можна використовувати вертикальну пакувальну машину та комбіновану комп’ютерну пакувальну машину для зважування

1. Харчування та смак: після екструзії, роздування, варіння та формування на виробничій лінії тканина крохмалю в сировині денатурується та желатинізується, що має ефект гомогенізації та легше перетравлюється та поглинається. У порівнянні з традиційними ферментованими сухарями він має високу поживність, різноманітний смак і легко засвоюється.

2. Широкий діапазон використання: його можна використовувати не лише для смаження на поверхні м’ясних продуктів, але також можна зробити висівкову крихту-і голчасту-форму та посипати поверхню листкових закусок для покращення смаку.

3. Ефективність процесу смаження: Всебічний аналіз показує, що сухарі, вироблені на лінії виробництва листкових сухарів, мають кращі показники процесу смаження, ніж традиційні хлібні крихти. Структура тканинних волокон нових хлібних крихт в основному схожа на структуру традиційного хліба, а пухкі хлібні крихти, вироблені на лінії виробництва хлібних крихт типу сніжинки, мають більш щільну структуру тканини.

Хлібні крихти широко використовуються в харчовій промисловості, головним чином як покриття для смажених страв, таких як смажені стейки, смажені курячі ніжки, смажена курка, риба, морепродукти, цибульні кільця тощо. Вони також можуть зменшити час, необхідний для підгоряння їжі, і посипати ними хліб і тістечка під час випікання, щоб покращити смак їжі.